Рецепты Cалатов

500 г картофеля,
4—5моркови,
0,5 банки консервированного зеленого горошка,
7—8 небольших соленых огурцов,
200—250 г вареной колбасы,
3 сваренных вкрутую яйца,
300 г майонеза,
2 ст. ложки лимонного сока,
I ст. ложка горчицы,
черный перец, соль.

Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и сварить в подсоленной воде, затем отцедить. Прибавить отцеженный горошек, нарезанные кубиками вареную морковь, соленые огурцы, мелко нарезанные яйца и колбасу. Смесь поставить в холодное место.
Майонез заправить горчицей, черным перцем, лимонным соком и солью по вкусу и прибавить к салату. Салат можно украсить дольками лимона и веточками петрушки.